칡 즙

                                         

 

칡(갈근)   1.  골다공증 예방에 도움   뼈를 파괴하는 세포 (파골세포)의 기능을 마비 시켜서 뼈가 약해지는 것을 막고        뼈 를   만드는 세포(조혈세포)를 활성화 시켜서 뼈가 튼튼하게 한다.   칡 속에 성장호르몬 분비를 촉진시키고 골다공증치료에 탁월한 물질이 다량 함유되 어   있는 것으로 밝혀졌습니다.   쥐의 여성호르몬 분비를 막은 뒤 골다공증을 유발시켰습니다.   골다공증 쥐의 뒷다리 뼈 안의 골이 사라지고 사이사이에 흰 지방을 확인   할 수 있었습니다. 이 쥐에 칡 농축액을 9주 동안 먹였더니 뼈가 분홍색을   띠며 정상에 가깝게 변했습니다.   여성호르몬을 투약한 쥐에 비해서도 골 밀도가 더 촘촘합니다.   따라서 중년 여성이 칡을 즐기면 폐경을 지연시키고 골다공증 예   방에 도움을 주는 효과를 얻을 수 있다. 2.  성장호르몬 분비촉진.   칡을 농축시킨 뒤 실험동물세포에 주입해 봤더니 성장호르몬의 분비   가 최고 7배나 증가했습니다. 3.  여성호르몬 대체물질 (식물성 에스트로겐의 효과)   식물성 에스트로겐은 ‘파이토 에스트로겐’이라고도 하는데 이는 화학   구조가 여성 호르몬 에스트로겐과 비슷해 체내에서 에스트로겐과 유   사한 작용을 나타내는 물질이라는 뜻이다.   제조·판매사들은 “안면홍조·우울증 같은 갱년기 증상을 완화시키는   효과는 에스트로겐과 같지만 식용 식물에서 추출했기 때문에 부작용   이 전혀 없어 안전하다”고 주장한다.   연구팀은 국내산 칡에 함유된 여성호르몬 유사물질이 대두보다 최고   300배나 더 많다고 밝혔습니다.   폐경기여성에겐 칡이 보약 . 요즘 석류. 콩 등 여성호르몬(에스트로겐)   과 유사한 물질이 들어 있다는 식품들이 대박이다. 폐경기 여성이   호르몬제 대신 식물성 에스트로겐이 든 식품을 먹으면 얼굴이 화끈   거리고 밤에 잠이 오지 않는 이른바 갱년기증후군을 완화시킬 수   있다는 믿음 때문이다. 이런 면에서 칡은 숨은 진주다. 칡엔 식물성 에스트   로겐인  다이드제인(이소플라본의 일종)이 ㎏당 6.3g이나 들어 있기 때문   이다. 울산대 식품영양학과 최석영 교수는 식물성 에스트로겐이 가장   많이 든 식품으로 칡을 꼽는다. 칡 4.4.  숙취제거   칡은 또 예부터 숙취 제거에 사용돼 왔다. 동의보감에도 "주독을 풀어주고   입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다"고 기술돼 있다.   최근엔 칡뿌리(갈근)가 알코올 섭취를 억제하는 효과가 있는 것으로   밝혀졌다. 흰쥐를 이용한 실험에선 칡 추출물이 음주 뒤의 숙취 유발   물질인 아세트알데히드의 분해를 촉진한다는 사실이 확인됐다(영남대 식품공학과 조수열 교수). 출   처: 건강정보 / 블로그 / 건강주부 / 2007.02.12 [원문보기] 식품공학과 조수열 교수). 출   처http://blog.daum.net/gljo0501/6007261